От 16 септември до 30 септември 2011 година, Българска агенция по безопасност на храните извърши 594 броя проверки на кухненските блокове в детски ясли, детски градини, детски кухни и обекти за хранене на деца в начални училища, находящи се на територията на цялата страна.
• Издадени предписания – 62 бр.
• Издадени актове за административно нарушение – 5 бр.
• Затворени/С временно преустановена дейност обекти – 2 бр.
• Възбранени и бракувани продукти – 28,33 кг. храни.
Най-честите нарушения са свързани с неспазване на температурния режим на съхранение на храните, несъответствия относно сградов фонд и оборудване, наличие на храни без етикети, некоректно водене на документацията по системата за самоконтрол, незадоволителна хигиена, съвместно съхранение на различни групи храни.
• Издадени предписания – 62 бр.
• Издадени актове за административно нарушение – 5 бр.
• Затворени/С временно преустановена дейност обекти – 2 бр.
• Възбранени и бракувани продукти – 28,33 кг. храни.
Най-честите нарушения са свързани с неспазване на температурния режим на съхранение на храните, несъответствия относно сградов фонд и оборудване, наличие на храни без етикети, некоректно водене на документацията по системата за самоконтрол, незадоволителна хигиена, съвместно съхранение на различни групи храни.